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Bauerntopf

Michaela Rüdebusch

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch

  • 500 g Kartoffeln (mehlige)

  • 500 g Champignons

  • 3 rote Paprika 

  • 1 Möhre 

  • 3 Zwiebeln 

  • 2 Knoblauchzehen 

  • 1 x passierte Tomaten 

  • 1 x stückige Tomaten 

  • 2 EL Tomatenmark 

  • 100 ml Gemüsebrühe 

  • Salz & Pfeffer 

  • ½ TL Cumin (Kein Kaffeelöffel!!!) 

  • ½ TL Kräuter nach Wahl (getrocknet)

Rezept

Paprika putzen, waschen und schneiden. Zwiebeln, Knoblauch, Möhre und Kartoffeln schälen und waschen, dann alles fein schneiden (kleine Würfelchen). Champignons in Scheiben schneiden.


Hackfleisch in Olivenöl anbraten, dann das Tomatenmark zugeben und ebenfalls anschmoren, zusammen mit Paprika, Champignons, Möhre und Zwiebeln, Knoblauch und den Kartoffeln mit in den Slowi geben, Gemüsebrühe zugeben, dann die Tomaten (passierte und stückige) dazugeben, würzen.

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